Según un estudio que se realizó el pasado 2018, un 50% de los niños celíacos presentan insuficiencia y deficiencia de 25OHD (Vitamina D). Esto es debido que la ingesta de gluten en celíacos provoca daños en las vellosidad del instestino delgado, dificultando su función que es la absorción de nutrientes e incluso la de otros órganos de nuestro cuerpo
La Vitamina D es una vitamina antirraquítica que se obtiene de alimentos como el huevo y el pescado azul, o bien a través de los rayos solares. Es un nutriente imprescindible para el tratamiento de Osteoporosis, ya que ayuda a la fijación del calcio en los huesos y a fortalecerlos evitando fracturas. Además, su déficit puede provocar debilidad muscular y falta de equilibrio, aumentando el riesgo de caídas.
Por ello, recomendamos una dieta equilibrada que aporte todos los nutrientes que no pueden obtener a través de todos aquellos alimentos que contienen gluten.
ARTÍCULO CIENTÍFICO
http://www.revistachilenadepediatria.cl/index.php/rchped/article/view/444/762
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